- La saveur terreuse de la poudre de graines de cumin, issue de la plante Cuminum cyminum, est utilisée dans une variété d'aliments.
- La poudre de graines de cumin est fréquemment utilisée comme traitement traditionnel contre l'indigestion et les ballonnements en raison de ses effets digestifs potentiels reconnus.
- La poudre de graines de cumin, riche en antioxydants et en éléments importants comme le fer, peut contribuer au bon fonctionnement du système immunitaire et à la santé en général.
- La poudre de graines de cumin est une option populaire dans les mélanges d'épices, les currys, les soupes et les plats de riz en raison de sa saveur chaude et aromatique.
- La poudre de graines de cumin conserve une place de choix dans les pratiques culinaires et médicales conventionnelles, de l'amélioration des expériences culinaires aux bienfaits potentiels pour la santé.
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Description
Le cumin, une plante herbacée de la famille du persil et de la carotte, est généralement annuelle. On la cultive dans diverses régions comme l'Inde, la Chine, le Mexique et le bassin méditerranéen. Les fruits séchés du cumin, appelés graines, sont couramment utilisés en cuisine, notamment dans les mélanges d'épices, les chutneys, les ragoûts, les soupes et les pains. L'huile extraite des graines entre également dans la composition de parfums, de spiritueux et de préparations médicinales. Les graines de cumin possèdent un arôme terreux caractéristique et une saveur légèrement amère et piquante. Grillées, elles développent un goût de noisette.
Chez Organic Mantra, nous nous approvisionnons en graines de cumin bio certifiées directement auprès de petites coopératives agricoles en Inde. Si vous appréciez la saveur unique de cette épice, vous pourriez également être intéressé par nos graines de coriandre bio.
Lieu d'origine : Inde
Avez-vous entendu ?
Les graines de cumin favorisent la digestion et possèdent des propriétés antioxydantes grâce à leur teneur en vitamine E.
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