- Le zeste de citron est riche en huiles essentielles et confère aux aliments sucrés et salés une saveur fraîche, acidulée et piquante.
- Le zeste de citron est riche en nutriments, notamment en vitamines, en minéraux et en antioxydants.
- Il apporte une explosion de saveur d'agrumes aux aliments comme les marinades, les sauces, les pâtisseries et les desserts.
- Les zestes de citron, ou les lamelles de zeste, constituent une belle garniture pour les aliments et les boissons en cuisine.
- On utilise le zeste de citron pour en faire du jus, qui apporte aux préparations culinaires à la fois saveur et attrait esthétique.
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Description
Le citron s'utilise dans de nombreux plats, de l'assaisonnement de l'eau à la marinade du poisson. Cependant, n'utiliser que le jus et jeter le zeste peut avoir un impact négatif sur votre alimentation. Pour bénéficier pleinement de ses bienfaits nutritionnels, le zeste de citron doit être consommé en grande quantité. Or, il contient une grande variété de vitamines, de minéraux et de fibres qui peuvent enrichir votre alimentation.
Lieu d'origine ?
Inde.
Avez-vous entendu ?
Le zeste de citron, la partie extérieure du fruit, est apprécié non seulement pour sa saveur acidulée, mais aussi pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants et en vitamines, il contribue à renforcer le système immunitaire, favorise la digestion et contribue à une peau saine. Ajouter un zeste de citron à vos plats ou l'utiliser dans vos thés et infusions est une façon simple et délicieuse de profiter de ses multiples vertus.
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