- Elle rehausse la saveur et l'arôme des aliments grâce à son goût léger et citronné, et à ses notes chaudes.
- Cette épice est prisée pour sa capacité à rehausser la saveur des plats en général, sans dominer les autres ingrédients.
- La poudre de coriandre est bien connue pour ses bienfaits sur la digestion et aide à soulager les ballonnements et les indigestions.
- C'est un composant essentiel de nombreuses poudres de curry, du garam masala et d'autres mélanges d'épices, auquel il contribue à la complexité de leurs profils gustatifs.
- Vous pouvez assaisonner les légumes rôtis, les marinades et différentes sauces avec de la coriandre en poudre.
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Description
L'Asie et le bassin méditerranéen sont les berceaux de la coriandre. Obtenue en broyant les graines de coriandre en poudre, elle est un ingrédient incontournable de nombreuses cuisines et possède un délicieux parfum de terre fraîche. La coriandre en poudre est l'une des plus anciennes épices au monde. Pour préserver sa saveur, il est conseillé de la conserver dans un récipient hermétique.
Les coopératives de petits agriculteurs indiens sont les fournisseurs directs de la poudre de coriandre biologique certifiée Organic Mantra. Si vous appréciez la saveur incomparable de cette épice, vous aimerez peut-être aussi la coriandre biologique entière.
Lieu d'origine :
Inde
Avez-vous entendu ?
La poudre de coriandre est obtenue à partir des graines de la plante du même nom et est largement utilisée comme épice dans diverses cuisines. Elle rehausse la saveur des plats et présente des bienfaits potentiels pour la santé, notamment en facilitant la digestion, en améliorant le taux de cholestérol et en contribuant au maintien d'une glycémie stable.
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