Savourez un plat de spaghettis classique revisité avec des herbes et épices bio provenant de la meilleure herboristerie. Alliant saveurs fraîches et éclatantes à des ingrédients sains et naturels, cette recette vous offre un repas équilibré et coloré.
Points forts de la recette :
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Prêt en : 3 à 4 heures
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Pour 10 à 12 personnes
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Environ 500 calories par portion
Ingrédients:
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500 g de spaghettis
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique
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1 cuillère à café de poudre de graines de cumin
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1 cuillère à café de curcuma en poudre
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1 cuillère à café de poivre noir en poudre
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3 à 4 gousses d'ail hachées
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2 oignons moyens, finement hachés
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4 tomates moyennes, réduites en purée
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1 cuillère à café de pétales de rose séchés pour la décoration
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1 cuillère à soupe de poudre de Tulsi Krishna
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2 tasses de légumes assortis (courgettes, poivrons, carottes)
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1 tasse de parmesan râpé
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Sel selon votre goût
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Feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions:
Faites cuire les nouilles :
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-les, retournez-les et arrosez-les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive pour éviter qu'ils ne collent au fond du récipient. Réservez.
Préparer la sauce :
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif ; ajoutez l’huile d’olive, l’ail et la poudre de cumin ; faites revenir jusqu’à ce que l’ail soit haché. Ajoutez ensuite les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter des épices et des légumes :
Ajoutez le curcuma, le poivre noir et le sel. Incorporez la purée de tomates et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 15 minutes). Ajoutez ensuite les légumes et faites-les revenir 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélanger et laisser mijoter :
Ajoutez les spaghettis cuits à la sauce et remuez de temps en temps. Remuez jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées. Incorporez la poudre de tulsi Krishna décorée et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires pour que le plat s'imprègne des arômes.
Garnir et servir :
Ce qui est génial avec ce plat de spaghettis, c'est qu'après la cuisson, on peut disposer les spaghettis en couches dans l'assiette et ajouter du parmesan râpé, des pétales de rose séchés et des feuilles de basilic frais.
Conseil du chef :
Pour une variante, remplacez la moitié de la purée de tomates par du lait de coco pour une version crémeuse, ou ajoutez du piment rouge concassé pour une touche épicée.
Conclusion:
Cette recette de spaghettis est un parfait exemple de la façon dont l'utilisation d'herbes et d'épices biologiques peut faire toute la différence entre un repas banal et un repas savoureux.
Ce repas est l'un des meilleurs que l'on puisse prendre, regorgeant de nutriments qui vous font vous sentir en pleine forme.
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